5 serate alla scoperta del mondo del vino e dei vini di qualità per degustare qualche buon bicchiere veronese, capire meglio il significato del glossario enologico e scoprire qualche curiosità su cibo, vino e abbinamenti.
Un percorso insieme per confrontarsi e per capire meglio cosa beviamo.
Le date sono: 11, 18, 25 Febbraio, 4 e 11 Marzo
Programma:
1° Lezione:
- Storia del vino
- la vite
- Introduzione alla degustazione
- L’analisi visiva: degustazione di due vini
2° Lezione:
- L’uva - La vendemmia - Il mosto
- la vinificazione
- I vini rossi, bianchi, rosati
- L’analisi olfattiva: degustazione di due vini
3° Lezione:
- i vini speciali: Spumanti, liquorosi, aromatizzati
- Breve introduzione sullo Champagne e sul Prosecco
- L’analisi gustativa:degustazione di due vini
4° Lezione:
- I vini Veronesi: Le DOC e Le DOCG del nostro territorio
- Abbinamento cibo e vino: alla ricerca dell’equilibrio
- L’equilibrio e l’armonia: degustazione di due vini
5° Lezione:
- Vino e salute
- Il bere intelligente - La normativa vigente
- Test finale
- Degustazione di due vini con abbinamento.
